Cuevas del Abuelo José
Los visitantes no deben despedirse de la comarca de Guadix sin conocer las viviendas tipo que predominan en el lugar. La mayorÃa de los pueblos que componen esta región están formados fundamentalmente por casas-cueva excavadas o picadas directamente en los montes, aprovechando la blandura de la arcilla de la que están compuestos. A este modo de construcción se le conoce con el nombre de hábitat troglodita.
Son incontables los almendros que existen en los alrededores del Valle del RÃo Gor. Este cultivo es una de las principales fuentes de ingreso de esta zona granadina. Justo en estas fechas tiene lugar su campaña de recolección.
Valle del Gor
En el valle del RÃo Gor, en la Comarca de Guadix, se ubica uno de los parques megalÃticos más importantes de todo el territorio nacional, con más de 200 dólmenes catalogados. Un patrimonio andaluz muy poco conocido que merece recibir la relevancia propia de un valor cultural de tamaña envergadura.
Jarras accitanas
Me adentro en la Comarca de Guadix. La alfarerÃa ha sido una de las señas de identidad de la comarca por siglos a causa de la composición arcillosa de sus terrenos. Tradición que desgraciadamente se está perdiendo debido a la falta de aprendices. Por fortuna, aún hoy podemos contemplar sÃmbolos de la comarca como la jarra accitana, mezcla del barroquismo ornamental que imperaba en la época de creación de esta pieza con el estilo árabe que identifica a la comarca.
La privilegiada situación geográfica de esta localidad, emplazada a más de 700 metros sobre el nivel del mar, dispensa al visitante unas maravillosas vistas panorámicas.
Comares desde la carretera
Durante estos dÃas de viaje me han hablado de la Chivirrina en más de una ocasión. Una pequeña queserÃa artesanal que aún mantiene el auténtico sabor del queso de cabra.
Tortas de Algarrobo
Si por algo es conocido el pueblo de Algarrobo en la provincia de Málaga es por sus famosas tortas. La mezcla en el dulce de la matalahúva y el aceite de oliva virgen extra le confiere a este tÃpico bocado malagueño el inconfundible sabor de la tradición árabe de AndalucÃa.
Esta es una mala época para visitar bodegas, está todo desordenado. AsÃ, preocupado, me recibe Pepe, de Bodegas Almijara, cuando voy a visitarle. No sabe que a mÃ, a nosotros, nos gusta ver ese desorden porque indica una actividad reciente y continua. Mucho más enriquecedor que el pulcro orden de un pasivo museo. A pesar de todo, me muestra su labor con seguridad y sin perder nunca la sonrisa orgullosa de mostrar un trabajo bien hecho.
Almazara de aceite expuesta en el museo
La única riqueza etnográfica que esconde Riogordo no es su famosa representación humana del Paso de Cristo. Escondido en una callejuela nos espera un conseguido museo que nos hará evocar tiempos pasados.
Torrox playa
Esta mañana he escuchado por la radio que hoy es el último dÃa del verano. Será que no pasan cosas importantes en el mundo como para gastar tiempo de los informativos en estas tonterÃas. En fin. Último dÃa del verano; la AxarquÃa es una de las pocas comarcas costeras que voy a visitar; por aquà no hay rincón desde el que no se vea el Mediterráneo. Combinación fatal. Me ha dado un antojo de agua irresistible.
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