Son muchas las personas que durante estos dÃas nos han abierto las puertas de su casa, de su cultura, de su vida. Con su patrimonio local y personal nos han enriquecido un poco más a cada uno de nosotros y le han demostrado a aquellos que relacionan el mundo rural con la incultura que no podrÃan estar más equivocados.
Serón Serón. Decir el nombre de esta localidad es decir Jamón. El entorno en el que se ubica convierte a este pueblo del Alto Almanzora en una maquina perfecta para el secado del manjar más tÃpico de la gastronomÃa española.
Fritá de SuflÃ
Suflà es conocido en la comarca y en el mundo entero por su tradicional Fritá. Un plato elaborado con pimientos asados al carbón y tomates naturales pelados y cocidos.
Hoy en dÃa vemos la alfarerÃa como un arte con funciones estéticas y decorativas. Pero hace pocos años, la alfarerÃa cumplÃa las funciones que actualmente cumplen los supermercados, los frigorÃficos o el plástico.
Laroya
Me hacÃan un comentario en unos de mis primeros post pidiéndome información gastronómica sobre las comarcas que visitase. Espero que no tenga queja: Moscatel, queso, tortas de Algarrobo, almendras, hortelanos… y esto no ha hecho más que empezar.
A mis amigos de Granadilla, Búbal y Umbralejo
Los Carrascos - Pueblo Abandonado
Son muchas las antiguas poblaciones de la Sierra de los Filabres que están completamente abandonadas. Techos y paredes derruidos que si hablasen nos contarÃan historias mágicas, vividas y aprendidas al calor de la lumbre.
Cantera
La principal seña de identidad de la Comarca de Almanzora, dónde ayer comencé mi ruta por tierras almerienses, es el trabajo del mármol y la piedra natural. Una vez extraÃda la piedra y cortada en grandes bloques, es necesario el fino trabajo de los artesanos para elaborar antiguos y modernos diseños que hoy dÃa son demandados por una clientela cada vez más exigente.
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