Cooperativa Al-Jaque
La cooperativa Al-Jaque se está concienciando desde hace unos años por los problemas medioambientales y su elaboración artesanal de mermeladas, licores y conservas de verduras apuesta cada vez más por los productos ecológicos.
Desafiando al frÃo, hemos pasado un estupendo dÃa de campo en El Burgo. En el área recreativa de La Fuensanta, un antiguo molino de harina habilitado para domingueros como yo, me han preparado su exquisita sopa de los Siete Ramales.
Cuevas Bajas es conocido en la Comarca Nororiental de Málaga por su peculiar zanahoria “moráâ€. Esta representativa hortaliza prácticamente solo se cultiva en esta localidad, introducida durante la conquista árabe de Al-Andalus.
Tengo el recuerdo, de pequeño, de ver a mi abuela preparando cabello de ángel para rellenar las empanadillas. El nombre me parecÃa muy curioso, y me imaginaba aquellas hebras dulces en la cabeza de los angelitos.
Alcachofas ecológicas
Los productos agrÃcolas ecológicos permiten mantener, e incluso aumentar, la fertilidad estándar de la tierra, ya que al huir de los quÃmicos y fitosanitarios, se evita su desgaste, contaminación y artificialidad, que hipotecaban el futuro de nuestros hijos.
La Vega
Entre chopos y maizales en plena Vega granadina, a pocos kilómetros de la capital y a tan solo 500 metros de la casa de Lorca o la Fuente de la Teja, encontramos el Cortijo Los Parrales, un paraÃso rural en el inmejorable entorno cultural y ambiental de Valderrubio.
Son muchas las personas que durante estos dÃas nos han abierto las puertas de su casa, de su cultura, de su vida. Con su patrimonio local y personal nos han enriquecido un poco más a cada uno de nosotros y le han demostrado a aquellos que relacionan el mundo rural con la incultura que no podrÃan estar más equivocados.
DEP jugón
Alojamiento rural Aloe Vera
Una antigua cortijada cerca de Huércal Overa se ha convertido en un ejemplo para todos los alojamientos rurales de la zona.
Los hortelanos son un clásico en todos los pueblos de AndalucÃa y España entera. Hace pocos años, antes de la intensificación de la agricultura, antes de la locura del monocultivo, las hazas más próximas a los pueblos estaban repletas de huertas que abastecÃan diariamente a la localidad con productos de temporada.
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