Guadalteba es una de las comarcas más características de la repostería malagueña. Hoy nos desplazamos a Ardales para aprender sobre los dulces tradicionales que, desde época musulmana, se vienen elaborando en esta localidad.

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La llegada de la industrialización a las panaderías no ha influido únicamente en la productividad y facilidad del trabajo, sino que prácticamente ha acabado con aquel inconfundible sabor en la masa del horno de leña tradicional.

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Son muchas las personas que durante estos días nos han abierto las puertas de su casa, de su cultura, de su vida. Con su patrimonio local y personal nos han enriquecido un poco más a cada uno de nosotros y le han demostrado a aquellos que relacionan el mundo rural con la incultura que no podrían estar más equivocados.

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Tortas de Algarrobo

Si por algo es conocido el pueblo de Algarrobo en la provincia de Málaga es por sus famosas tortas. La mezcla en el dulce de la matalahúva y el aceite de oliva virgen extra le confiere a este típico bocado malagueño el inconfundible sabor de la tradición árabe de Andalucía.

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