Después de dejar Alcalá de los Gazules, me dirigí a Jimena de la Frontera. El viaje es increíble, por una carretera que te lleva bordeando el parque de Los Alcornocales y que permite al viajero descubrir algunas de las mejores vistas que se pueden encontrar de la sierra de Cádiz (y de un trocito de Málaga… porque la carretera atraviesa el municipio de Cortes de la Frontera, un pueblo que, a pesar de estar en otra provincia, es también parte de la comarca).

Al llegar a Jimena, me dirigí a La Tahona Vieja, una casa rural donde iba a pasar las siguientes dos noches y del que os hablaré en el próximo post. Con Andrea, que venía a darme la llave de la casa, venía Javi, su sobrino, un jimenato (así se llaman los habitantes de Jimena) que me invitó a visitar el castillo que preside el pueblo. Lee el resto de esta entrada »

No es que yo sea un entendido en flamenco (todavía no, aunque estoy en ello), pero es que la Niña de la Puebla conseguía con su voz clara y directa transportar a cualquiera a los sonidos, a las vistas y casi a los aromas de los pueblos a los que ella cantaba. Me encanta ponerla en mi coche mientras voy de un sitio a otro. Arriba tenéis una muestra.

Quizá por haber nacido en el norte de España o quizá por haber trabajado en proyectos relacionados con la difusión de una nueva cultura del agua, la verdad es que me gusta la lluvia. Disfruto especialmente con el olor de las calles mojadas tras una de esas tormentas de finales de agosto y de septiembre, de esas que anuncian la llegada de una nueva estación y un descanso merecido para los termómetros agotados tras un verano intenso.

Sentir las gotas de agua cayendo frías sobre los brazos aún desnudos y empapando poco a poco mi camiseta es como una sesión de acupuntura relajante. Quedarme en un balcón, con la ventana abierta, escuchando cómo las gotas rebotan contra el suelo de la calle es como ser testigo de una buena noticia. Saber que los campos, marrones y amarillos por la falta de agua, en pocos días comenzarán a reverdecer con fuerza es como estar seguro de que, pase lo que pase, el mundo sigue girando.

Por todo ello, he disfrutado recorriendo las calles mojadas de Almadén de la Plata después de una noche lluviosa. En mi vuelta a Sevilla, he comprobado la falta que le hace a lugares como el pantano de El Pintado, sobre cuya presa pasa la carretera que va de Almadén y El Real de la Jara a Cazalla de la Sierra.

Hoy, los dos, el embalse y yo, nos hemos levantado con el mismo buen humor. Si sigue haciendo buen tiempo… es decir, si sigue lloviendo, los dos dejaremos de gritar de sed.

La palabra ‘risco’ siempre me ha sonado un poco intranquilizadora porque, aunque en castellano significa ‘peñasco alto y escarpado, difícil y peligroso para andar por él’ (algo ya de por sí no demasiado tentador para un urbanita), en gallego significa ‘riesgo’.

Hoy ha empezado a sonarme mucho menos desagradable, ya que he pasado la mañana en la finca Riscos Altos (aquí tenéis un enlace a su web), en Cazalla de la Sierra, una finca de 65 hectáreas que la familia de Ricardo compró hace más de veinte años y que ha ido reformando poco a poco para acoger a los viajeros que deciden conocer los sabores de la Sierra Morena. Cuando compraron la hacienda, Riscos Altos era esencialmente un terreno con unos cuantos olivos, una casa de labranza y un lagar de vino que necesitaba bastantes reformas. El resultado de dos décadas de trabajo salta a la vista: tanto en las fotos que acompañan a esta entrada como en el álbum que he colgado en nuestro flickr se aprecia el esfuerzo y el cariño que la familia ha puesto en su proyecto.

Panorámica de Riscos Altos / Foto: Riscos Altos

Riscos Altos es una casa de turismo rural que puede acoger a 22 personas en las seis habitaciones de que dispone. Además, son habitantes destacados treinta cerdos ibéricos, veinticinco cabras, más de cien ovejas y una colección interminable de árboles, entre los que destacan los alcornoques, la mayoría desnudos tras haber sido pelados el año pasado. “El campo no da dinero”, me comenta Ricardo. El principal capital de Riscos Altos son los clientes, de los que “un 90% son habituales… he visto crecer a sus hijos, formarse muchas parejas y romperse alguna que otra; incluso a veces a esquiar con algunos de los clientes que ya son como de la familia”. Algo tendrá el lugar para que la gente repita “hasta cinco y seis veces”, según Ricardo. Lee el resto de esta entrada »