Seguro que os acordáis de las historias de dos tiendas pioneras de las que os hablé hace poco y que buscan la comercialización por internet de dos de los productos estrella de Andalucía: el aceite de oliva de Baena y las harinas para hacer pan de la vega del Guadalhorce. No podía faltar otro de los frutos estrellas de esta tierra… las naranjas.
Y cuando hablamos de naranjas, siempre pensamos en el mismo lugar: las huertas rodeadas por el Guadalquivir y el Genil en el centro de la inmensa vega que rodea al río grande en su camino a través de las provincias de Córdoba y Sevilla. Justo entre las dos ciudades está Palma del Río, lugar del que os hablé en mi artículo anterior.
En Palma me he encontrado con Simón Egea, el responsable de comunicación de Naranpalma, la empresa de la que os hablo hoy.
Parece mentira que nos hayamos acostumbrado en los últimos años, incluso en las zonas más fértiles de Andalucía, a las frutas y verduras perfectamente formadas pero sin sabor que nos venden algunas grandes cadenas de supermercados. Hay tomates impecablemente redondos y de un rojo intenso que son poco más que bolsas de agua. Lo mismo pasa con las naranjas: muchas de las que compramos a los grandes distribuidores tienen un sabor que recuerda a los vasos de agua que tomamos recién levantados.
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Poco a poco, como si fuera una mancha de aceite (y de eso aquí saben mucho), el uso de las tecnologías de la información va impregnando diferentes capas y tejidos sociales que hasta hace poco ni soñaban con acercarse a ellos. Más allá de las ciudades, el avance imparable de las diferentes aplicaciones de internet. Hay algunos casos que muestran el valor de esta verdadera revolución en el día a día. En mi recorrido por la Subbética Cordobesa he descubierto dos aplicaciones que son ejemplos claros de que aquella ’sociedad de la información’ de la que tanto se habló hace años es ya una realidad.
Guadalinfo Carcabuey | Preparados para las clases electrónicas
En el pequeño pueblo de Carcabuey existe uno de los 800 centros Guadalinfo que se reparten por las ocho provincias andaluzas. En él me encontré con Isabel, la dinamizadora local que ha puesto en marcha un programa de formación para los chavales de diez y once años del pueblo que recibirán, dentro de pocas semanas, uno de los netbooks que el gobierno prometió como parte de la educación digital para los niños de quinto curso de primaria. Cuando llegué, el grupo de diez chavales estaba inmerso en la escritura y la edición de textos con un procesador de código libre, como todo el software que se utiliza en los Guadalinfos. “Tenemos dos grupos de diez chavales cada uno para que aprendan a manejar el ordenador antes de que los reciban en la escuela”, me cuenta Isabel. Pero el poder de la tecnología llega más allá.
Atraídas por sus hijos o quizá conscientes de que no pueden quedarse atrás, un grupo de madres ocupa los ordenadores cuando los chicos terminan la clase y se van a cualquiera de las otras actividades como atletismo, inglés o música con que llenan sus tardes. “En mi casa tengo ocho ordenadores y hasta ahora no me había acercado a ellos”, bromea Rosaura mientras practica mecanografía y pone su pequeña piedra para terminar con la brecha digital, que ha separado a su generación, que creció con libretas y pizarras, de la de sus hijos que son nativos digitales porque han utilizado las herramientas digitales con naturalidad desde sus primeros años.
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La red bulle con iniciativas que me siguen sorprendiendo día a día. Ya os he hablado varias veces sobre tiendas de productos alimentarios de calidad (como las harinas ecológicas y el aceite de la mejor calidad) así que hoy os hablaré de una iniciativa que ofrece un servicio mucho menos tangible pero igualmente atractivo para un grupo social que no para de crecer en número y en importancia: los solteros.
Atrevetesolo.com | Viajes y actividades para solteros
A pesar de los prejuicios de muchos urbanitas, algunas de las mejores y más originales ideas surgen en pequeñas ciudades donde la innovación en economía digital es hasta ahora escasa. Lejos de Silicon Valley o de los distritos tecnológicos de las grandes ciudades florecen, también, las buenas ideas de negocio en internet. En Cabra (Córdoba) me he encontrado con Ángel Osuna, creador de Prodigia y de Atrevetesolo.com, una comunidad de viajes y actividades para solteros.
Basada en la cuidada observación de la evolución del mercado en los últimos años (según ElPaís.com, las viviendas donde solo vive una persona suponen el 18% de los hogares españoles, un porcentaje que aumenta año tras año), Atrevetesolo.com está construyendo una comunidad de personas sin pareja que disfrutan juntas de viajes y actividades variadas, como fines de semana en la naturaleza o fiestas de fin de año. “La mayor parte de nuestros usuarios están solteros y no buscan pareja, sino socializar con otras personas para pasar su tiempo de ocio”, me cuenta Ángel. “Esto no es una agencia matrimonial, ni mucho menos. Solo queremos hacer amigos”, asegura.
Las diferencias con agencias de contactos o con webs para encontrar pareja son claras: para empezar, porque la inscripción en el servicio es gratuita y solo se paga para participar en cada actividad. Además, porque de los más de 9.000 usuarios activos, el 66% de los ‘atrevidos’ son mujeres. Hay usuarios de todas las edades (de los veinte a los setenta, con una media de 39 años para hombres y mujeres) y la mayoría tienen un nivel educativo y económico medio-alto. En solo tres años, Atrevetesolo.com ha conseguido ir creando una red social de las de verdad, en la que la gente se conoce en el mundo real y comparten experiencias más allá de internet.
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Os contaba en mi artículo anterior que había conocido a Juan y a Manolo, que me enseñaron sus planes para hacer de Baena una referencia en la producción doméstica de energía limpia con la biomasa derivada del olivar y los motores Stirling. Mis días en la comarca del Guadajoz continúan con el objetivo de encontrar más iniciativas que huyan de las maneras más tradicionales de explotación del olivo.
Con una motivación parecida a la de Andrés de ‘El Amasadero‘ (de la que os hablé hace unas semanas), hay quien busca la manera de contribuir a hacer más conocidas y apreciadas las diferentes variedades de aceites de la denominación de origen Baena… en internet. La iniciativa más interesante es la que están poniendo en marcha Federico Ansorena y Juan Herena en la trastienda del Mesón Los Arcos, uno de los referentes en la cocina de la ciudad.
Aunque todavía no han encontrado el nombre comercial para su proyecto, sí tienen muy claro lo que quieren hacer. “Queremos una página sencilla y con tirón para vender los mejores aceites de la comarca, aunque algunos no estén en la denominación de origen”, comenta decidido Federico.
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Para terminar mi visita a la Sierra de las Nieves, he quedado con Juan José, una de las personas que ha creído con mayor decisión en el desarrollo turístico de la comarca. Junto a su compañera Sandra, y en colaboración con el grupo de desarrollo rural Sierra de las Nieves, han puesto en marcha el portal Destino Sierra de las Nieves (http://www.destinosierradelasnieves.com), una estupenda herramienta para los viajeros que quieran visitar la comarca. Se trata, ni más ni menos, que de un portal de reservas… aunque con una importante novedad con respecto a los muchos otros que han surgido en la internet de los últimos años: Destinosierradelasnieves.com permite al viajero reservar tanto los alojamientos como las actividades que quiera realizar durante su visita.
El proceso para montarte tus propias vacaciones es muy sencillo: después de especificar las fechas en las que vas a visitar la Sierra, puedes añadir a tu carrito las noches que necesites en los alojamientos que prefieras y, además, puedes también reservar tu plaza para cualquiera de las actividades en la naturaleza que ofrecen las empresas de turismo activo colaboradoras para no aburrirte ni un segundo durante los días que vengas por aquí (al menos, si no es lo que buscas ;)). Una de las grandes novedades del sistema es que, gracias a la colaboración de todas las empresas implicadas, puedes hacer un pago único de los alojamientos y las actividades con tu tarjeta bancaria o al llegar al primer destino.
El sistema, además, te hace llegar un mensaje de correo electrónico con más información de los pueblos que vas a visitar, con la agenda cultural o festiva para esos días, y más datos que pueden serte muy útiles para esos días.
Para el futuro próximo queda la integración con las grandes centrales de reserva, como Booking.com, y con las agencias de viajes. En cualquier caso, podéis echarle un ojo y descubrir que ya no tenéis ninguna excusa que la Sierra de las Nieves no sea vuestro próximo destino. Apúntalo en tu agenda: Destino Sierra de las Nieves.com
Comienzo mi visita a la comarca de la Sierra de las Nieves en Ojén. No, no es Sierra Nevada ni está en Granada, sino en Málaga, al norte de la Costa del Sol, al este de la Serranía de Ronda y al oeste de la comarca del Guadalhorce, muy cerca de los destinos turísticos tradicionales en la provincia y, a la vez, a años luz en cuanto al estilo de vida, construcciones y atractivos turísticos.
Ojén es la entrada sur a la comarca, el primer contacto para el visitante que –quizá algo harto de la playa y el resort hotelero continuo– decide averiguar qué hay detrás de las montañas que sirven como telón de fondo a las ciudades costeras como Marbella o Estepona. Es un pueblo que mantiene intacto el sabor y el olor de las calles pendientes, las casas encaladas y las macetas con geranios y claveles en cada balcón. Podría parecer que por aquí no ha pasado el tiempo… pero esa es solo la primera impresión. Detrás de la imagen de autenticidad y tranquilidad, he encontrado proyectos que revelan las ganas de los ojenetos por innovar y por exportar la imagen de su pueblo al mundo.
Visita tu pueblo (http://visitatupueblo.blogspot.com) es el nombre del proyecto estrella que Juan, dinamizador del centro Guadalinfo de Ojén, ha puesto en marcha para movilizar a casi cuarenta pueblos andaluces. Se trata, ni más ni menos, que de un recorrido por las calles de Ojén en vídeos de Youtube. Algo parecido a lo que hemos intentado varias veces en Miradas de Andalucía (como en el vídeo de las vacas cazalleras o el de Tíscar por farrucas que están en nuestro canal de Youtube) pero exprimiendo, al máximo, las posibilidades del portal de vídeo de Google y otras herramientas gratuitas de la web.
“¿Te acuerdas de aquellos libros de Escoge tu propia aventura?”, me pregunta Juan. “Nuestro proyecto se parece un poco: al recorrer las calles de Ojén en estos vídeos de Youtube puedes acceder a otros vídeos o a artículos de Wikanda a través de los enlaces que hemos puesto en ellos”. Podéis probar con los vídeos de arriba, que muestran un recorrido por la calle principal del pueblo, que nos permite perdernos por las pequeñas callejuelas como la del Barrio Alto o la de La Fuente, o una visita a la iglesia parroquial, que nos enlaza con un artículo explicativo en Wikanda con solo hacer clic en el rótulo sobreimpresionado.
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El otro día os contaba que las tierras que baña el río Guadalhorce en su curso bajo son muy fértiles, perfectas para el cultivo de todo tipo de frutas y verduras… y que los habitantes de la comarca del Valle del Guadalhorce han sabido siempre aprovechar esta riqueza de diversas maneras. Quizá esa fecundidad (o la buena alimentación) está detrás de otro tipo de frutos que abunda en la comarca: las buenas ideas. Hoy quiero presentaros un par de ellas.
Elamasadero.com | Un blog y tienda online de harinas y productos para hacer pan ecológico
Permitidme que empiece por este proyecto creado por el alhaurino Andrés Bonilla. Elamasadero.com es una tienda de harinas y utensilios para hacer pan en casa. Lo que la hace especial (casi diríamos que única) es que Andrés, además de vender productos que no se encuentran con facilidad en otras tiendas, escribe un blog con noticias relacionadas con el arte panadero y algunas recetas que va aprendiendo de aquí y allá. “Es un lugar para los aficionados a hacer pan en casa, y también para los que todavía no se han puesto a ello, ya no hay excusas”, cuenta en su blog.
Después de unos años en Madrid, Andrés volvió hace un año a su pueblo y encontró la manera perfecta de combinar su vocación comunicadora con la tradición panadera de su familia. Además del blog, elamasadero.com tiene un perfil en twitter donde Andrés va tuiteando las novedades en productos o recetas. “No somos competencia de las panaderías”, me cuenta Andrés, “sino que estamos consiguiendo que la gente se aficione al pan y valore más los buenos productos”. De momento, el producto estrella de la tienda son las harinas, todas procedentes de la zona y molidas en un molino ecológico cercano a Alhaurín el Grande. “A partir de 5 ó 6 kilos de harina, el pedido sale a mejor precio que en algunas tiendas muy conocidas”, asegura. Podéis echar un ojo a su web (http://www.elamasadero.com) y, si sois parte de la avanzadilla 2.0, añadir @elamasadero a vuestros amigos en twitter. Que disfrutéis metiéndoos en harina y os pillen, cuanto antes, con las manos en la masa.
Pero en el Valle del Guadalhorce no sólo viven del pan. Lee el resto de esta entrada »
Al viajero que llega por primera vez a recorrer la zona costera de la provincia de Málaga le llama siempre la atención la masificación del litoral. Aunque se adivina que en su día estas tierras fueron privilegiadas por su clima y su magnífica posición sobre el Mediterráneo, lo más probable es que el viajero que busca encontrar sitios auténticos pase de largo por la autovía A7 y se olvide de lugares tan poco apetecibles como Puerto Banús, Solymar o los innumerables complejos de golf que pueblan la Costa del Sol. Sin embargo, no hace falta hacer muchos kilómetros para encontrarse con lugares para alojarse con un encanto muy especial.
Uno de los alojamientos más especiales de la provincia es el complejo turístico La Garganta, un hotel situado a la orilla del pantano de El Chorro en el edificio que hace casi un siglo se levantó allí para alojar una harinera. “El Chorro era, hace casi un siglo, el centro de la producción hidroeléctrica andaluza”, me cuenta Fernando, el propietario del hotel. El pasado industrial de la pedanía se ve en muchos de los edificios que rodean a la antigua harinera, como la estación de tren que sigue en uso o las antiguas fábricas de carburos o de áridos. Fernando nació hace algo más de cincuenta años en una de las casas de esta barriada que pertenece al municipio de Álora y recuerda muchísimas historias de la gente que ha poblado este rincón. Desde la época de posguerra y el desarrollismo de los años cincuenta y sesenta hasta la rehabilitación de la fábrica de harinas para convertirla en el hotel que es hoy, la memoria de Fernando está llena de historias que transportan al viajero a épocas en las que la vida no era tan fácil como ahora. Durante las tres o cuatro horas que compartimos recorriendo las riberas del pantano del Chorro pude conocer cómo era la vida antes de que el desarrollo turístico transformara, para siempre, a esta provincia.
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Comienzo mi visita a la Comarca Nororiental de Málaga alojándome en La Cañada del Sacristán. Este hotel rural de cuatro habitaciones es, según la guía Casas rurales con encanto (editada por El País - Aguilar, 2009), uno de los mejores alojamientos rurales de España. La razón es que Mari Carmen y Antonio, sus propietarios, han cuidado tanto los detalles que el viajero consigue descubrir algo interesante en cada rincón de la casa y la finca de siete hectáreas que la rodea. Este artículo no habla, por tanto, de los datos generales ni habituales que suelen rodear a las entradas sobre casas rurales. No es un post al uso porque esta casa tampoco es una casa cualquiera.
Cualquiera que ponga la mínima atención es capaz de notar que hay muchos lagartos repartidos por cada estancia, desde los azulejos del zaguán hasta la chimenea del salón. “Es el símbolo de la casa”, me comenta Antonio. “Cuando llegamos nos dimos cuenta de que nos ayudaban a eliminar insectos que son mucho más molestos”. Por suerte para los viajeros con indicios de lagartofobia (bueno, el nombre científico es ‘herpetofobia’, o aversión a los reptiles) como yo, los que quedan son casi todos de hierro forjado, como el que veis en la foto sobre una de las mesas del comedor.
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Aunque no es exactamente un recurso turístico, el Centro Eurolatinoamericano de Juventud (Ceulaj) de Mollina puede resultar muy interesante para el viajero. Bueno, sobre todo para aquellos que pertenezcan a una asociación de jóvenes y que busquen un sitio donde celebrar sus reuniones o congresos, especialmente por dos razones: su buena localización y comunicaciones y por las instalaciones que ofrece a sus visitantes.
Con capacidad para alojar a más de 300 personas, el Ceulaj depende del Instituto de la Juventud (y éste, a su vez, del Ministerio de Igualdad). Tiene varios salones de actos, aulas, instalaciones deportivas como pistas de tenis o piscina, zona de acampada y comedor para pensión completa. En total, hay unos 60.000 metros de instalaciones sobre las diez hectáreas de terreno que ocupa el centro. “No hay muchos centros como este en el mundo… conozco uno en Budapest y otro en Estrasburgo, pero están en edificios verticales y no ofrecen tanto atractivo a los jóvenes”, me cuenta Fernando Castellano, administrador del Ceulaj.
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